第25章 为什么米饭煮熟会膨胀 (第4/4页)
和柔软度。
而且，大米中的微量矿物质元素，如铁、锌等，虽然含量极少，但它们在煮制过程中可能会影响米粒内部的离子平衡和化学反应，�
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而且，大米中的微量矿物质元素，如铁、锌等，虽然含量极少，但它们在煮制过程中可能会影响米粒内部的离子平衡和化学反应，�
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